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Q:為什麼要取名為瑞士呢?
A:瑞士給我片地雪白純淨自然的印象,瑞士的巧克力又帶給人幸福與
愛的聯想,我希望也能把這樣的印象與聯想用烘焙做結合,帶給我的客
人健康與快樂,所以取名〝瑞士烘焙屋〞。

Q:您認為瑞士帶給消費者的是什麼?
A:每位客人就像自己的家人,我要給她(他)們健康與快樂,而且能把
這健康快樂散發出來,分享傳遞給週邊的每個人。

Q:店裡的產品怎樣推陳出新?
A:所有產品我嚴格把關,口味樣式會以客人喜好為主做調整,收集參
考各國各地的名點名品做新產品開發構想,製作設計就由瑞士的師父與
我們的多位技術顧問團隊共同完成。

 


Q:瑞士不賣隔天麵包?打烊後您還會試吃沒賣完的產品,為什麼?
A:堅持產品品質就要這樣做,每一個產品都要做到滿分,客人沒接受的商品更直得我用心檢討改進,客人沒買的產品就是最好的警惕,當然要自己試吃改善。

Q:為什麼不跟其他店家一樣使用較便宜的原料來提高獲利呢?
A:客人就是家人,除了給他們最天然、最健康的,其他當然不可取。採用好原料雖然成本會變高,善用高效率好設備,薄利多銷,得到客人支持才是經營之道。

Q:瑞士未來的展望是什麼?
A:希望能結合瑞士所有同仁的力量,盡心盡力,為大家做最滿意的服務,把健康、快樂建築在每個人身上。

 
 
 
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